Čajota ali mehiška buča???

Čajota je bučovka prav posebne vrste. Njeno meso je nežno zeleno in sočno, z limoninim pridihom svežine. Sliši se dobro, kajne? Zakaj čajota ne bi popestrila vrta tudi tebi?

OPIS: Čajota – Sechium edule

• Čajota je zelo bujno rastoča in dolga vzpenjavka, ki potrebuje veliko prostora in močno oporo.
• Njeno meso je nežnejše in sočnejše od bučke, nežno zelene barve, nežnega okusa s pridihom limone.
• Listi čajote so podobnega videza kot pri kumarah, vendar večji.
• Za razliko od drugih bučovk, v svoji sredici ne skriva semen, ampak koščico.
• Poznamo čajote z bodicami, najde se tudi kakšna brez bodic.
• Plodovi so večinoma težki med 150 in 250 g, pogosto celo več.

POZOR: zaradi svojih bodic jo poznamo tudi pod imenom BODEČA BUČA, ker jo največ gojijo v Mehiki, jo boš v marsikateri vrtnariji našel pod imenom MEHIŠKA BUČA

NEEM cake 2 kg – 100% naravno organsko talno gnojilo

VZGOJA POPOLNE ČAJOTE

• da bo čajota res bogato rodila, bo potrebovala veliko rednega zalivanja, saj je čajota zelo velika porabnica vode
• čajota potrebuje močno oporo, najbolje kovinsko, saj zraste tudi do 10 ali celo 20 m
• bolj kvalitetni in lepši so plodovi, ki jih jeseni izbereš za sajenje in shraniš v hladnem prostoru, boljši bo pridelek naslednje leto
• plodove za sajenje vedno izbereš jeseni in jih pozimi hraniš zavite v papir
• kalič požene konec zime, zato čajote sadimo v kvaliteten substrat najkasneje v drugi polovici februarja
• POZOR: čajote sadimo kar cele, zato koščic ni potrebno shranjevati

Green Defender KELP tonic 100 ml – morske alge z aminokislinami

Kaj moraš paziti pri sajenju in vzgoji čajote?

• čajota je toplotno zahtevna in občutljiva na mraz, zato moraš paziti na pogoje sajenja in ne saditi prehitro, najbolje v drugi polovici maja, ko na prosto presajaš paradižnik, papriko, kumaro in druge plodovke
• v loncih čajoto gojiš največ 3 do 4 mesece, pri čemer mora biti lonec v toplem ogrevanem prostoru ali rastlinjaku na svetlem mestu
• ker čajota potrebuje oporo, poganjke priveži na oporo
• na stalno mesto v vrtu čajoto presadiš v drugi polovici meseca maja
• tla morajo biti dobro pognojena, najbolje z organskim gnojilom Green Defender Neem cake, ki vsebuje kar 80% organske mase, hkrati pa zaradi svojega insekticidnega delovanja, prepreči prisotnost talnih škodljivcev,
• uporabi zastirko, saj morajo tla dobro zadrževati vlago. Pomagaš si lahko z vulkansko kamnino Bio ZE, zeolitno moko, ki rahlja tla in povečuje zračnost tal zaradi tvorbe mikro in makro por v zemlji. Ker zeolitna moka hkrati zadržuje vlago in presežek nitratov, ni nevarnosti, da čajota na tvojem vrtu ne bi bujno rodila
• voda, voda, voda, poleti čajoto dobro zalij in namoči, najbolje kar vsak dan z 10 L vode
• čajota je velik porabnik kalija, ki ga moraš za okusen in bogat pridelek dodajati foliarno s škropljenjem. Uporabi Green defender Kelp tonic, morske alge z obilico kalija, kalcija in aminokislin, s katerimi zmanjšuješ tudi šoke zaradi poletnega vremena

Formula za uspeh: 1 ml Green Defender Kelp tonic + 1 L mlačne vode, najbolje škropiti vsakih 7 dni

• plod čajote se razvije v 4 tednih
• posamezne rastline dajo tudi 20 kg plodov

Kako obirati čajoto?

• čajota se obira šele 3 do 4 mesece po sajenju
• uporabi rokavice, saj ima plod polno ostrih bodic

Green Defender NEEM tonic 100 ml – 100% naravno organsko listno gnojilo

Čajota v kulinariki

• VSI deli čajote so užitni
• liste uporabi kot čaj, saj zmanjšujejo sladkor in slabi holesterol
• liste in meso plodov uporabi v smoothiju, kajti meso je polno aminokislin, vitamina C, B kompleksa in vode, zato deluje očiščevalno
• koščica ima surova bogat oreškast okus, še boljša pa je ocvrta, saj spominja na kostanj
• Meso plodov čajote ima lahko povsem drugačen okus, odvisno od načina priprave, saj čajoto lahko uživaš surovo, dušeno, pečeno ali ocvrto!
• plodovi so zaradi velike količine vode primerni tudi za hladno stisnjene sokove
• Med kuho meso ne razpade, potrebuje pa vsaj 15 do 20 minut kuhe.
• Okusi čajote spominjajo na: okus kolerabice z limono, dušeni plodovi so podobnega okusa kot cvetača
• čajota je uporabna za nadeve, pite, zavitke, omlete, kompote, omlete
• še več o kulinariki čajote TUKAJ

POZOR: ker se ostre bodice čajote ne zmehčajo, je najboljše plod nabosti na vilico, odrezati bodice in temeljito olupiti.

Priporočamo vam naslednje izdelke