Sajenje

Bučka – Kako vzgojiti okusne bučke?

Bučka je izjemnega okusa, obrodi bogato, njihova vzgoja pa je zelo enostavna. Okus sveže nabranih domačih bučk je precej boljši od okusa bučk kupljenih v trgovini, saj postanejo skladiščene bučke vsak dan bolj mehke in celo grenke.

Kaj je bučka v resnici, zelenjava ali sadje?

Bučke so v resnici nedozorelo sadje. Kajti plod bučke je jagoda, ki je ponavadi podolgovata, hruškasta ali okrogla. Najbolj razširjena je seveda plazeča bučka zelene barve (zuchini), med bučami pa muškatna buča (kdo ne pozna bučne juhe).

Bučke lahko zrastejo do enega metra dolžine, vendar se takrat rastlina muči in bo pridelek manjši. Zato bučke vedno nabiramo, ko dosežejo 10 do 15 cm dolžine, vendar največ do 20 cm dolžine. Semena so takrat mehka in nedozorela ter ne grenijo.

Bučka - nedozorelo sadje izjemnega okusa
Bučka – nedozorelo sadje izjemnega okusa

Mehka kremasta sredica bučk (in buč) je uporabna v kulinariki v juhah, na žaru, za gostitev omak, nadevane, popečen, pozabiti ne smemo na bučke v pivskem testu (meni najljubše) ter celo uporabo bučkinih cvetov, ki jih lahko ocvreš, popečeš, pokuhaš….

Ker vsebujejo ogromno vitamina C in kalija, folne kisline in antioksidantov, ne smejo manjkati v vrtu in na krožniku.

Brez bučk na žaru ni pravega piknika
Brez bučk na žaru ni pravega piknika

Bučka – Kako vzgojiti okusne bučke in povečati pridelek?

  • bučka se vedno posadi na sončno lego
  • tla pognoji z organskim gnojilom, ki vsebuje kar največ organske mase (izvrstna izbira je Green defender Neem cake, ki vsebuje 79,88% organske mase, deluje dolgo časa in preprečuje pojav talnih škodljivcev)
  • bučke je potrebno redno zalivati, ob dodatku hladno stiskanih morskih alg Green Defender Kelp tonic, bo okus še boljši in rastline bolj krepke, zdrave in brez bolezni

Formula za uspeh: 2 ml Green Defender Kelp tonic na 1 L mlačne vode, vsaj enkrat tedensko zaliti rastline ob bazi

  • zalivaj rastline in ne moči liste in cvetove, saj tako povzročiš pepelasto plesen
  • ker morajo ta zadrževati vlago, uporabi kompostno zastirko, ki pomaga zadrževati vlago
  • če so tla lahka in prepustna, bučke posadi v majhno kotanjo, saj bo vlažnost zemlje večja
Do okusnih bučk z Green Defender Kelp tonic

Kako prepoznati najboljše bučke?

  • plodovi naj bodo rahlo upognjeni
  • na lupini naj bodo rahle svetlejše, celo bele lise, ki so dokaz rasti na prostem
  • lupina naj bo gladka, brez luknjic
  • na otip naj bodo čvrste
Bučke vseh vrst in barv
Bučke vseh vrst in barv

Kako pravilno nabirati bučke?

  • uporabi oster nož in bučko odreži
  • nikoli ne vleči in ne vrti plodove, saj tako poškoduješ rastline
  • plodove odstranjuj redno, saj tako spodbujaš tvorbo novih cvetov
Cvetovi imajo pri bučkah prav posebno vlogo
Cvetovi imajo pri bučkah prav posebno vlogo

POZOR: Triki za shranjevanje bučk

  • bučke je bolje skladiščiti izven hladilnika, kjer zdržijo do 7 dni.
  • v hladilniku se ohranijo le nekaj dni, poleg tega pa se začno mehčati takoj, ko jih damo iz hladilnika.
  • če bučke shranjujemo z drugo zelenjavo začno gniti hitreje.

Bučke: Trik za zdravje

  • bučke največ antioksidantov obdržijo pripravljene na pari
  • nimajo veliko kalorij
  • ščitijo pred sladkorno boleznijo in uravnavajo inzulin
  • pomagajo tudi pri vnetjih, še posebej trebušne stene
  • če trpite zaradi težav z ledvicami ali žolčnikom se izogibajte bučkam

Več o kulinariki in bučah si preberite TUKAJ.

Priporočamo vam naslednje izdelke

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja