Vzgoja sladkega krompirja

Sladki krompir je večletna kultura, imenovan tudi batata (Ipomoea batatas L.) in ni v sorodu z nam vsem poznanim krompirjem. Za njegovo ime so krivi angleško govoreči narodi, ki mu zaradi podobne oblike pravijo “sweet potato” oz. sladki krompir. Vzgoja sladkega krompirja pa je precej enostavnejša.

Izvira iz tropskih in subtropskih koncev, porekla srednje in južne Amerike in pripada družini slakov. Oranžno ali rumeno meso je sladkega okusa in pomemben vir vitaminov A in B, C, je poln kalija, betakarotenov, magnezija, fosforja, železa in biotina.

Primeren za diabetike, ima visoko prehransko vrednost, 200g sladkega krompirja vsebuje toliko betakarotena kot 5kg brokolija! V lupini sladkega krompirja obstaja snov »cajapo«, ki po naravni poti znižuje holesterol, sladkor v krvi.

Kaj moramo vedeti? – vzgoja sladkega krompirja?

Ne glede na to, ali ste izkušeni vrtnar ali sveži začetnik, vzgoja sladkega krompirja je zelo enostavna in primerna za vsakogar.

• Sladki krompir potrebuje le minimalno nego in zagotovitev pravih pogojev (odcedna tla, prava izbira hranil, pravilno izbran čas presajanja, folija ali mulčenje in dodajanje hranil v rastni dobi).
• Skladiščenje je enostavno, pridelek pa izjemno bogat.

Vzgoja sladkega krompirja z Green defender Neem cake – dokaz

Ključni koraki – vzgoja sladkega krompirja:

• vzgoja sladkega krompirja (sadike) se začne 60 do 90 dni pred načrtovanim datumom presajanja sadik na prosto, saj le tako razvijejo dovolj močne korenine
• najlažje je kupiti sadike sladkega krompirja
• če imamo svoj pridelek uporabimo najbolj čvrste gomolje lanske sezone
• gomolji naj bodo ekološki in netretirani proti brstenju
• vzgoja sladkega krompirja se začne v notranjih prostorih na svetlem mestu s temperaturo med 18 in 22^o C, nočne temperature pa lahko padejo vse do 10^o C
• vzgoja poganjkov sladkega krompirja poteka v vodi ali zemlji
• en gomolj sladkega krompirja = 5 do 10 sadik sladkega krompirja (sadik).

Kaj je najpomembnejše!

• Pripravo gredic, kjer bomo vzgajali sladki krompir, začnemo pripravljati že jesni. Ker najbolje obrodi na dobro odcednih peščeno ilovnatih tleh, poskrbimo za rahljanje zemlje in dodajanje komposta. Dodatek 100g na m² drobno mletega zeolita. zeolitne moke BIO ZE, poskrbi za rahljanje gredic in več mikro-makro por v zemlji, s čimer se poveča zračnost in zadrži hranila.
• Če temu dodamo jeseni na 100 m² še 4 kg Green defender Neem cake gnojila, ki deluje podobno kot insekticid, poskrbimo še, da strune, voluhar in miši ne bodo prišle v naš vrt.
• Spomladi postopek ponovimo in si zagotovimo tako rahlo in razkuženo zemljo z idealnimi pogoji za vzgojo sladkega krompirja.
• Če zemlja ni prekrita s folijo, bodo gomolji majhni in se ne bodo debelili.

Vzgoja sladkega krompirja (sadike) v Sloveniji – metoda A in B

• Ker je v Sloveniji skozi celotno rastno dobo sladkega krompirja prehladno, ga iz semen ne moremo vzgajati. Uporabimo sadike ali gomolje, iz katerih vzgojimo sadike sladkega krompirja.
• Dobro je vedeti, da matičnih gomoljev po odstranitvi poganjkov ne zavržemo, saj se vsi ne razvijajo enako hitro in manjši še naprej rastejo.
• Ko odstranimo zadnji poganjek sladkega krompir, gomolj enostavno uporabimo za prehrano, saj se ne okus ne tektura nista spremenila.

Vzgoja sladkega krompirja (sadike) v zemlji

Potrebujemo zemljo in plastično posodo z luknjicami.

• lonec ali drugo veliko posodo napolnimo z najmanj 5 cm debelo plastjo zemlje, ki smo ji dodali 1 g Green Defender Neem cake gnojila na 1 liter zemlje ali substrata za okrepitev in zaščito koreninskega sistema sladkega krompirja
• sladki krompir zakopljemo do polovice gomolja v tako pripravljeno zemljo, nekaj cm narazen, da sadike lahko nemoteno rastejo
• zemljo temeljito zalijemo in poskrbimo, da ostane vlažna
• lonec premaknimo na toplo mesto, vendar ne na direktno sončno svetlobo
• POZOR: če lonec nima lukenj, pazite, da preveč ne zalijete zemlje

Vzgoja sladkega krompirja (sadike) v vodi

Potrebujemo litrske steklene kozarce, zobotrebce in vodo, ki ji dodamo kot bioaktivator in stimulator kaljenja 2 ml Green defender Kelp tonica na 1 liter mlačne vode..

• kozarec napolnimo s tako pripravljeno vodo in vanj do polovice potopimo gomolje sladkega krompirja
• če se gomolji sladkega krompirja kozarcem ne prilegajo uporabimo zobotrebce kot podporo (po sredini nabodemo vsaj 3 ali 4 zobotrebce, da ostane polovica gomolja izven kozarca, polovica pa potopljena v vodo v kozarcu)
• kozarec postavimo na toplo svetlo mesto s posredno sočno svetlobo
• nivo vode stalno vzdržujemo, da ostane polovica gomolja potopljena (naredimo enako mešanico vode in Green Defender Kelp tonica)
• čez 14 dni se na gomolju pojavijo vijolični brsti
• v roku 30 dni se razvijejo slaku podobni zeleni poganjki
• ko imajo poganjki med 5 in 10 cm višine jih odtrgamo iz gomolja tako, da jih primemo tik nad mestom izraščanja in potaknemo vsakega posebej v svojo srednje veliko sadilno enoto zemljo, ki smo jo dobro navlažili
• poganjke lahko pustimo tudi v vodi še teden ali dva, pri čemer menjamo vodo vsake dva ali tri dni, da razvijejo močnejši koreninski sistem in so pripravljeni za presajanje na vrt hitreje (če je temperatura seveda ustrezna)

Če je okolje toplo in svetlo z dovolj vlage, je učikovitost obeh metod zagotovljena.

Presajanje sadik sladkega krompirja na prosto

Pred sajenjem moramo poznati razvoj in potrebe rastline, da bo vzgoja sladkega krompirja precej lažja! Sladki krompir prihaja iz tropskih krajev, zato ljubi toploto, sonce, svetlobo in dobro odcedno zemljo.S tem v mislih moramo načrtovati tudi vzgojo!

Koreninski sistem sadike sladkega krompirja razvijajo ves maj, zato moramo sadike presaditi na vrt kasneje kot plodovke, konec maja ali začetek junija.

• pred presajanjem spulimo plevel in zemljo zrahljamo in jo pognojimo z Green defender Neem cake. Pognojimo lahko celotno gredico ali pa v vsako sadilno jamico domao eno čajno žličko Green Defender Neem cake gnojila.
• sadike sadimo v vrsti 30 do 40 cm narazen. Medvrstna razdalja na vrtu naj bo najmanj 100 cm, na njivi pa 120 cm.
• na balkonih ali atrijih dobro uspevajo tudi v posebnih sadilnih vrečah iz filca ali jute, ki so do vrha napolnjene z zemljo (najmanj 40 cm višine).
• po presaditvi je sadike potrebno redno zalivati z vodo ali vodno mešanico Green Defender Kelp tonica za krepitev koreninskega sistema, zaščito pred vremenskimi šoki in boleznimi. Ker je sadika sladkega krompirja precej bujna, potrebuje pogosto dodatna hranila.
• pH zemlje naj bo med 4,5 in 7
• na isto mesto sadimo sladki krompir vsake 4 leta, Po sladkem krompirju ne sadimo koruzo, proso, fižol, sirk, sezam ali kikiriki.

Pozor: kljub temu, da vzgoja sladkega krompirja zahteva stalno zalivanje in sadike vlažno zemljo, je potrebno biti previden in ne zalivati preveč, saj tako pride do gnitja koreninskega sistema.

Priprava vrtne grede in vzgoja sladkega krompirja

Sladki krompir razvije lepe debele gomolje v rahlih globokih in dobro odcednih tleh. Če so tla zbita ali premalo debela, so gomolji tanki in ukrivljeni.

• da bo vzgoja sladkega krompirja lažja in pridelek obilnejši pripravimo posebno dvignjeno vrtno gredo z višino grebena najmanj 30 cm, v kolikor želimo dodati še kovinsko mrežo za zaščito pred voluharjem pa celo 40 cm višine.
• za še boljše rezultate uporabimo kombinacijo mivke ali zeolitne moke Bio ZE in kompostne zastirke na vrhu, kjer dodamo še Green Defender Neem cake.
• ker je rastlina toplotno zahtevna bo namestitev folije dvignila uspešnost pridelave

Vzgoja sladkega krompirja in nega rastlin v rastni dobi

• nezahtevno enostavno vzdrževanje
• zagotovitev toplote in najmanj 6 ur svetlobe dnevno
• mulčenje okoli sadik ohranja vlago in preprečuje pojav plevelov
• odpornost rastlin je velika, a je med rastno dobo, ki traja od 90 do 120 dni, odvisno od lokacije v Sloveniji, potrebno spremljati rastline zaradi pojava bolezni in škodljivcev
• redno zalivanje, občasno dognojevanje s kompostno in foliarno dognojevanje z aminokislinami in kalijevimi oksidi (uporabite 2ml Green Defender Kelp tonic na 1 liter mlačne vode, poškropite in zalijte vsakih 14 ali 21 dni, v primeru suše bolj pogosto), izboljša količino in kvaliteto pridelka, bolj zdravo rast in močan koreninski sistem

Pobiranje in skladiščenje sladkega krompirja

• sladki krompir obiramo oktobra ali tik pred prvo zmrzaljo
• okoli 110 dni po sajenju je potrebno preveriti ali je sladki krompir pripravljen za obiranje
• znak, da so gomolji zreli in pripravljeni za obiranje je, ko začnejo stebla rumeneti in odmirati
• za izkopavanje uporabite vile ali lopato
• bodite nežni, saj se gomolji zlahka poškodujejo
• po obiranju gomolje pustite 10 dni v toplem in vlažnem okolju, saj bodo tako bolj sladki in se bodo dalj časa skladiščili

Vzgoja sladkega krompirja in navadnega krompirja – pomembne razlike

• sladki krompir v naših krajih iz semena ni mogoče vzgojiti, saj je pogosto prehladno
• ima dolgo rastno dobo, ki traja 3 do 5 mesecev brez mraza, zato ga sadimo enkrat letno
• na prosto sladki krompir presajamo ob dvigu nočnih temperatur zemlje nad 10 stopinj C, ko ni več nevarnosti nočnih pozeb (Primorska okoli 15.aprila, celinska Slovenija okoli 15.maja)
• tla morajo imeti zelo dobro drenažo, da voda ne zastaja

Ponovimo – vzgoja sladkega krompirja:

• Vzgoja sadik (februar-maj): Gomolj ekološkega sladkega krompirja položite v vlažno zemljo ali vodo, da požene poganjke (dolge 15-20 cm). Poganjke previdno odtrgajte in jih pustite v vodi, da razvijejo korenine, ali jih posadite v lončke.
• Priprava tal in sajenje (maj-junij): Tla naj bodo dobro pognojena s kompostom in Green Defender Neem cake gnojilom. Sadike sadite na grebene (razmak 30-40 cm v vrsti, 70-100 cm med vrstami).
• Nega: Rastlina je toplotno zahtevna, zato je črna folija na grebenu odlična za gretje tal in zadrževanje vlage. Redno zalivajte, še posebej v sušnem poletju.
• Pobiranje pridelka (september/oktober): Gomolje izkopljite, preden temperature padejo pod . Izkopane gomolje 7-10 dni sušite na toplem (ca 25 stopinj) in zračnem mestu, da se koža utrdi, nato jih shranite na suhem in hladnem (ne v hladilniku) na okoli 15 stopin C in pri 85 do 90% relativni zračni vlagi (do 6 mesecev). 
• Sladki krompir s pravilno vzgojo nima veliko škodljivcev, včasih ga ogrožajo voluharji ali polži in strune.
• Sadike lahko kupite v drevesnici Zeleni zmaj (in še kje) vsako pomlad.

Priporočamo vam naslednje izdelke